黄墩市场监管所开展暑期“升学宴”食品安全专项检查

　　本网讯 近期，“升学宴、谢师宴”等集体聚餐高潮来临，为进一步保障夏季群体性聚餐食品安全，黄墩市场监管所联合乡镇食安办开展餐饮环节食品安全专项检查。

　　执法人员从场所清洁卫生、原材料采购验收、人员健康管理、食品工具清洗消毒、食品加工过程、食品安全“两个责任”落实情况等六个方面对宴席承办单位开展全覆盖检查，督促其严格落实“日管控、周排查、月调度”要求，认真履行食品安全主体责任；发现食品安全问题隐患立即督促整改，形成监管闭环。同时，指导各村(社区)落实农村集体聚餐备案制度并对农村集体聚餐活动进行现场指导，开展农村集体聚餐厨师培训2场次。

　　结合检查，执法人员向餐饮单位和消费者发放反食品浪费标识和食品安全宣传材料100余份，推动形成节约适度、文明健康“新食尚”。

　　截至目前，黄墩市场监管所检查餐饮服务单位12户次，现场指导农村自办宴席3场次，发现并整改问题3个。下一步，黄墩市场监管所将严格落实食品安全“四个最严”要求，强化农村集体聚餐食品安全监管，切实保障人民群众生命健康安全。(通讯员 汪钱方 沈圆)