我县开展农村集体聚餐食品安全监管专题培训

　　本网讯　岁末年初，佳节临近，农村集体聚餐进入高峰期，食品安全风险隐患随之增多，为规范基层食品安全监管行为，提升基层监管队伍业务能力和乡厨操作规范化水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。1月28日，县市场监管局组织开展农村集体聚餐食品安全监管专题培训，各乡镇分管领导、食安办主任、城区周边乡镇协管员及乡厨代表近百人参训。

　　授课专家以通俗易懂的语言、典型真实的案例，对农村集体聚餐食品安全法律法规解读、风险点识别与防控、基层监管职责实操、乡厨操作规范及突发事件应急处置等核心内容，进行了系统细致的讲解。重点剖析了农村集体聚餐中食材采购、储存、加工、留样等关键环节的安全隐患，明确了基层食品安全“四员”的岗位职责和工作流程，为参训人员提供了可借鉴、可操作的实践指导。

　　此次专题培训，有效提升了基层食品安全监管能力，进一步提升了乡厨的食品安全意识和规范操作水平，进一步夯实了农村集体聚餐食品安全监管基础，为保障岁末年初农村集体聚餐食品安全、守护人民群众身体健康和生命安全提供了有力支撑。

　　下一步，县市场监管局将持续加强农村集体聚餐食品安全监管工作，常态化开展专题培训和宣传引导，不断健全监管机制，筑牢农村食品安全防线。（通讯员　李金生）