石牌市监所开展养老机构食品安全检查整治行动

　　本网讯 为有效防范养老机构食品安全隐患，切实保障老年人饮食健康安全。近日，石牌市场监督管理所对石牌镇养老机构开展了食品安全执法检查整治行动，进一步筑牢养老机构食品安全防线。

　　监管人员重点检查了养老机构是否建立并落实食品安全责任制度；是否具有食品经营许可证；从业人员健康证明是否有效；食品加工、切配、烹饪等是否遵守相关操作流程；消毒柜使用、食品留样、各类台账登记及食品原料购进索证索票是否规范等。监管人员还重点检查了食品原料、调味品是否存在过期现象。监管人员还对养老机构负责人及食堂从业人员进行了宣传教育，强调养老机构食品安全重要性，认真讲解食品安全知识和饮食环节注意事项，进一步强化从业人员食品安全意识。

　　监管人员对于各养老机构检查中存在的各类问题，现场进行了问题规范指导，并依法下达了责令改正通知书，要求各养老机构限期整改。

　　此次行动共检查养老机构11家，下达责令改正通知书10份，下一步石牌市监所将开展“回头看”行动，形成闭环监管。同时石牌市监所将进一步加大养老机构食品安全监管力度，坚决守护养老机构食品安全底线，让老人吃得放心。(全媒体记者 余涛 通讯员 罗大昊)