“馒香”飘全国 “财富”归家乡

　　本网讯　“从1987年第一个外出‘做馍馍’的先行者，到如今2万余人遍布全国，江镇人的包子铺开遍大江南北，每年创造经济效益超200亿元。”2月5日，谈起江镇包子，江镇镇镇长汪懿语气里满是自豪。这座被誉为“中国面点师之乡”的小镇，正凭着一个个皮薄馅大的包子，书写着在外创业、返乡聚富的励志篇章。

　　清晨五点，在江苏省苏州市一家沙士比馒头门店内，江镇籍店主赵小军早已忙得热火朝天。“每天凌晨三点起床备料，一天要蒸100多笼包子，忙到晚上八点才能歇脚，但踏实。”赵小军笑着说。2019年，他跟着同乡外出学做包子，从学徒起步，每天反复练习揉面力度、把控发酵时间，年纯收入超25万元。在江苏省苏州市，由江镇镇上丰村村民何汪银创办的沙士比公司，至今已在大江南北开了400多家连锁店，每天营业额超100万元，并带动安徽、江西等地方1000多人走上致富路。

　　江镇人外出做包子的创业路，始于1987年，如今，江镇面点产业早已形成规模，全镇在外开设包子铺、馄饨店等面点门店超2万家，创建巴比、沙士比、独秀、馒乡人等百余个知名品牌，每年创造经济效益超200亿元，超10万人在外从事面点产业，巴比馒头更成为“中国包子第一股”。

　　为助力面点从业者增收致富，我县成立面点协会，举办“订单式”培训，培育300余名专业面点师，还搭建产业对接平台，延伸蒸笼生产、馅料加工等配套产业链，40余家蒸笼企业年产蒸笼25万余套，产值近亿元。“小包子撑起大产业，江镇人凭着艰苦奋斗、诚信经营的精神，把馒头做成了富民产业。”汪懿表示。

　　财富回流让江镇的乡村面貌焕然一新，昔日的破旧农房早已被一栋栋雅致的农家小楼取代，家家户户门前停着小轿车，室内空调、智能家电一应俱全，村民们笑着说：“村里的小洋楼几乎都是馒头‘换’来的。”闲暇时，村民们漫步在硬化的村道上，在休闲广场健身娱乐，曾经“晴天一身灰、雨天一身泥”的困境彻底改变，乡村生活不比城里差。

　　富裕起来的江镇人始终心系桑梓，纷纷投身家乡公益事业，用善举传递温暖。乡贤们主动捐款捐物，助力和美乡村建设，乡贤群体累计捐款超200万元支持家乡基础设施改造。刘会平投入500万元打造江镇镇中心学校人才公寓，众多创业者还携手捐资修路、修桥，拓宽硬化道路、新建小型桥梁，让家乡的“致富路”越走越宽，用实际行动诠释“致富不忘本”的初心。

　　从街头小摊到连锁品牌，从孤身闯荡到抱团发展，江镇人用一双双巧手揉出了致富路，让馒香飘遍全国，更让财富与温情源源不断回流家乡。（檀志扬　刘庆生）