【网络中国节·端午】三桥镇举办端午手工粑叶粑创意制作大赛

　　本网讯　粑叶飘香迎端午，巧手揉面传民俗。近日，三桥镇2026年端午民俗文化节手工粑叶粑创意制作大赛开赛，全镇9个村（社区）的妇女代表齐聚一堂，以传统手艺迎接佳节。

　　比赛现场，选手们剪枝裁叶、清洗摆放，将南瓜、胡萝卜、红薯等蒸熟捣碎备用。各参赛队从红糖、南瓜、红薯、荞麦、胡萝卜、山药等传统口味中任选其一，展开创意比拼。

　　和面是体力活，更是技术活。“三光”，盆光、手光、面光，面要光滑滑的，就说明和好了。选手们互相配合，添水加粉，有的将面盆置于地面以求稳固，力气大的小伙子也主动上前协助。面团成型后，各队陆续将食材与面揉合。有的队以胡萝卜渣点缀面团，醒目美观；行家里手则现场演示和面手法，做出的粑圆润饱满。

　　活动中，三桥镇中心学校的学生们也加入体验。孩子们洗手、沾水揉面，忙得不亦乐乎，身旁的大人们不时指点。“之前我也和奶奶在家里尝试做着粑，虽然我笨手笨脚的，但是我觉得这是一件非常有意义的事。”三桥镇中心学校502班学生陈璟萱笑道：“今天我来到了这里，做这件有意义的事，我觉得非常有趣。”

　　经发酵蒸制，一盘盘热气腾腾的粑出笼上桌。三名评委从形状、色泽、口感等方面综合评分，最终决出前三名。活动在全体参与者齐声高喊“端午安康”的祝福中落下帷幕。

　　“发粑是我们怀宁过端午节的老传统，今天我们姐妹们聚在一起，一边发粑一边聊天，不仅学到了手艺，还增进了感情。”三桥镇南方村党总支副书记夏年华说。（全媒体记者　钱智勇）