洪铺镇：联合检查筑防线 守护校园“舌尖上的安全”

　　本网讯　为切实筑牢校园食品安全防线，近日，洪铺镇平安建设与应急管理办公室联合市监所开展校园食堂食品安全专项检查，对辖区小学、幼儿园食堂进行全覆盖、无死角隐患排查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　工作人员深入食堂操作间、食材储藏室、清洗消毒区、留样专区等重点区域，开展全方位细致排查。严格核查米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等大宗食材的采购渠道、供应商资质，仔细查阅进货查验台账、索证索票、检验检疫证明等资料；聚焦食材分类储存、离地离墙存放、生熟分区加工、餐具清洗消毒、保洁存放等关键环节，严查后厨环境卫生脏乱、操作流程不规范、消毒消杀不到位等突出问题。同时，工作人员重点查看学校食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，提醒学校常态化开展食品安全自查自纠，切实扛起校园食品安全主体责任。

　　检查过程中，工作人员坚持检查与指导并重、监管与宣传同步，对排查中发现的各类食品安全风险隐患，做到现场反馈、建立清单、限期整改、跟踪销号，严格实行全流程闭环管理，确保隐患整改到位。此外，工作人员现场向食堂管理人员和从业人员详细讲解食品安全相关法律法规及注意事项，进一步强化安全责任意识，规范操作行为，全面提升校园食堂食品安全管理水平。（通讯员　王合一）